Tagliatelle alla boscaiola

Solo al pensiero mi mangerei un bue.

                                          INGREDIENTI

tagliatelle all'uovo

panna da cucina

funghi porcini

prosciutto cotto a cubetti

piselli

cipolla

aglio

concentrato di pomodoro

pepe nero

pecorino sardo poco stagionato

prezzemolo

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente fate un soffritto con uno spicchio d'aglio tagliato a metà e la cipolla tritata, dopodiché

Cocktail di Gamberi

Un perfetto compagno d'aperitivo

INGREDIENTI

gamberi sgusciati

maionese

ketcup

panna da cucina

un cucchiaio di whisky (o brandy)

una foglia di insalata iceberg

PREPARAZIONE

 In questa ricetta io vado sempre a occhio (come il 99% dellle volte), quindi l'unica indicazione che posso darvi è quella di creare una crema color salmone non molto densa. Iniziate sbollentando i gamberetti in acqua salata, giusto un minuto dall'ebollizione. Dopodoché ponete i gamberi in uno scolapasta e nel mentre munitevi di una terrina capiente dove farete la salsa cocktail: