INGREDIENTI
bavette
pomodoro
bottarga di muggine (di Cabras)
aglio
peperoncino
PREPARAZIONE
Sbucciate il pomodoro e tagliatelo a cubetti piccoli, nel mentre fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in un'ampia padella antiaderente. Aggiungete quindi il pomodoro e fatelo cuocere fino a quando i cubetti si saranno leggermente sfaldati. Mentre l'acqua bolle grattuggiate la bottarga, crepi l'avarizia ovviamente!
