Pollo al curry con porro e patate in stile cinese

Fame marziale?

INGREDIENTI

petto di pollo

patate
carota
zucchina

porro

olio d'oliva

salsa di soia

curry

PREPARAZIONE

Per prima cosa pelate le patate e affettatele a mezzaluna (circa mezzo centimetro di spessore), dopodichè in una padella antiaderente (meglio un wok ma non ce l'ho purtroppo) scaldate l'olio e fatele cuocere a fuoco vivo, versando due o tre cucchiai di salsa di soia.

Chicche di patate al pesto di noci e zucchine

Il paradiso per uno stomaco che brontola.

INGREDIENTI

(2 persone)

chicche di patate (se non le trovate vanno bene anche gli gnocchi)

una zucchina scura

5 o 6 noci

burro

panna

cipolla

aglio

                                                        prezzemolo

                                                         pepe nero

                                                           pecorino poco stagionato

                                                      olio evo

PREPARAZIONE

 Bollite la zucchina tagliata grossolanamente a pezzi per 5 minuti, giusto per ammorbidirla in po', e nel mentre fate un soffritto di cipolla ed aglio a cui aggiungerete le zucchine per altri 5 minuti. Sgusciate le noci e tritatele

Mousse di Broccoli

Consigliato per l'inverno vicino al caminetto con due fette di pane fatto in casa arrostito al fuoco... RELAX

INGREDIENTI

broccoli

burro

farina

olio e.v.o.

                                                   pepe

PREPARAZIONE

Bollite i broccoli in acqua salata fino a che anche i gambi sono morbidi e conservate l'acqua di cottura. Con un mixer o un frullatore ad immersione tritate finemente i broccoli fino ad avere una consistenza vellutata,