INGREDIENTI
malloreddus
salsiccia fresca di maiale
passata di pomodoro
pepe nero
pecorino sardo stagionato
vino rosso
PREPARAZIONE
In questa ricetta non esiste soffritto!
Quindi non stupratela con cipolla o aglio o verdurine varie: un filo d'olio in un tegame e via con la salsiccia, ovviamente spellata e sgranata. Quando la salciccia è ben rosolata sfumare col vino rosso e attendere che evapori.
